19.12.2013 16:07 Четверг
Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите необходимый фрагмент и нажмите Ctrl Enter. Заранее благодарны!

Лучший современный школьный завтрак

Источник: пресс-служба администрации г. Заринска

В рамках выполнения муниципальной целевой программы «Поддержка и развитие малого и среднего предпринимательства в городе Заринске на 2011-2013 годы», в целях совершенствования организации рационального питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях города Заринска, повышения мастерства поваров и кондитеров, престижности профессии сферы общественного питания 18 декабря прошел городской смотр-конкурс «Лучший современный школьный завтрак» среди предпринимателей, организующих школьное питание.

Конкурс проводился в 4 этапа: презентация предприятия, домашнее задание:

1 часть – подготовка меню современных школьных завтраков на учебную неделю с приложением технологических карт; приготовление современного школьного завтрака – 3 порции; выставка-дегустация напитков на основе алтайского сырья.

В конкурсе приняли участие пять предпринимателей занимающихся обслуживание школьных столовых.

Критерии оценки:

Для меню школьных завтраков:

- использование сырья, предназначенного для детского питания;

                — разнообразие блюд;

                — наличие технологических карт;

                — соблюдение санитарных и технологических норм;

                — калорийность;

- стоимость блюд.

                Для конкурсного завтрака:

- вкусовые качества блюд;

- использование сырья, предназначенного для детского питания;

- пищевая ценность блюд;

- стоимость блюд;

- творческий подход, оригинальность в оформлении блюд.

Для презентации предприятия:

- презентация предприятия: раскрытие основной темы конкурса – современный школьный завтрак, презентация школ, коллектива;

- напитки на основе алтайского сырья (количество наименований, вкусовые качества).

Первое место заняла предприниматель Тамара Жданова работающая в школьной столовой школы № 3.

Второй стала предприниматель Надежда Головских – школа № 7 и лицей «Бригантина».

Третье место у предпринимателя Веры Прокопенко – школа № 4.

Участникам конкурса, занявшим призовые места, вручаются дипломы 1, 2, 3 степени и ценные подарки, остальным участникам – свидетельства об участии, памятные сувениры.

 

Добавить комментарий

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Комментарий появится после проверки администратором сайта.

71